Ponga el camarón en una taza de agua hirviendo con sal, déjelo
hervir por 5 minutos, y sáquelo del agua, ponga a enfriar el agua,
Pele
la cebolla y píquela en medias lunas muy finas, lávela con sal y
azúcar, después lave bien la cebolla. Cúrtala con los cuatro limones
Pele
los tomates, sáquele la semilla, píquelos en cuadritos, mezcle esto con
la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, sal y
pimienta, y el aceite.
Cuando el camarón y el agua estén fríos mezcle todo.
Se sirve con Canguil (palomits de maíz), arroz, tostones de verde (Chifle) y maíz tostado
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